【家庭菜園】ジャガイモの収穫【自給自足・スローライフ】いろいろ加工できる万能野菜【北の大地十勝】（potato）

Harvesting

【Harvesting potato】
じゃがいもの収穫（収穫のポイント）
じゃがいも（ potato）の特徴
【2023年】我が家はこのじゃがいもを植えました。【品種名称】
じゃがいもの活用法（代表的な料理など）
じゃがいもの保存や加工方法
収穫後の作業（テーラーがけ）
まとめ
家庭菜園メリット
収穫はこれがあると便利！
これが便利（我が家も利用）
家庭菜園（ガーデニング）
北の大地十勝（北海道）に移住

【Harvesting potato】

じゃがいもの収穫（収穫のポイント）

ジャガイモの収穫をしました。

収穫のポイント

収穫のタイミングを確認する：葉が黄色くなり、しおれてきたら収穫の合図です。成熟する前に早すぎると収穫量が少なくなる可能性があります。
天気を考慮する：収穫の日は晴れていることが望ましいです。湿った土壌や雨の日はじゃがいもを傷つけやすいです。
適切な道具を用意する：手で掘ることもできますが、フォークやシャベルを使って土を優しくかきわけることで、じゃがいもを傷つけるリスクを減らせます。
優しく掘る：土に優しく手や道具を差し込み、じゃがいもの周りの土を緩めながら掘り進めてください。急に引っ張るとじゃがいもが傷つくことがあります。
収穫後の取り扱い：収穫したじゃがいもは直射日光を避け、風通しの良い場所でしばらく乾かすと長期保存ができます。
傷ついたものは早めに消費する：収穫中に傷ついたり傷んだじゃがいもは、早めに食べるか処分することをおすすめします。

これらのコツを守ることで、美味しくて健康的なじゃがいもを収穫することができます。

じゃがいも（ potato）の特徴

じゃがいもの特徴は、その多用途性です。調理方法によってさまざまな料理に変化し、揚げたり、茹でたり、焼いたりすることができます。また、ビタミンCやカリウム、食物繊維などの栄養素も含んでいます。

【2023年】我が家はこのじゃがいもを植えました。【品種名称】

きたあかり
インカのめざめ
シャードークイーン
メークイン

じゃがいもの活用法（代表的な料理など）

マッシュポテト: じゃがいもを茹でてつぶし、バターやミルク、塩を加えて滑らかに混ぜ合わせると、クリーミーなマッシュポテトができます。肉料理やソーセージと合わせるのがおすすめです。
フライドポテト: じゃがいもを薄切りにして揚げ、塩や調味料で味付けすると、サクサクのフライドポテトが完成。お好みでケチャップやマヨネーズを添えて楽しめます。
グラタン: じゃがいもをスライスし、ホワイトソースやチーズと一緒に焼くと、とろけるようなグラタンに。他の野菜や肉と組み合わせてバリエーションを楽しめます。
ポテトサラダ: 茹でたじゃがいもをマヨネーズやマスタードと和え、きゅうりや人参などの野菜と混ぜてポテトサラダを作成。ピクニックやランチにぴったりです。
ポテトスープ: じゃがいもをダイス状に切ってスープに加え、野菜やブイヨンで煮込むと、クリーミーでコンフォートフードなポテトスープが完成します。
カレーの具材: じゃがいもはカレーの具材としてもよく使われます。煮込むことでカレーの味がじゃがいもに染み込み、食感も楽しめます。
蒸し野菜: じゃがいもを蒸して、他の野菜と一緒にサラダに加えたり、ヘルシースナックとして楽しむこともできます。
オーブン焼きポテト: じゃがいもを輪切りやくし切りにして、オリーブオイルやハーブで味付けしてオーブンで焼くと、カリッとしたポテトチップスのようなおやつができます。

これらはほんの一部ですが、じゃがいもはそのバリエーション豊かな活用法から、様々な料理に楽しみながら取り入れることができます。お好みやアイディア次第で、さまざまな味わいを楽しんでみてください！

じゃがいもの保存や加工方法

じゃがいもの保存や加工方法のポイント。じゃがいもは長期保存やおいしさを保つために、以下のポイントに気を付けると良いです。

保存場所：暗い、涼しい場所が適しています。直射日光や高温を避けましょう。
通気性のある袋：通気性のある袋に入れて保存することで、湿気を逃がすことができます。
シンプルな保存：洗わずに土や泥を拭き取り、乾燥させた状態で保存すると長持ちします。
キッチンペーパー：じゃがいも同士が触れないようにキッチンペーパーで包んで保存すると、傷つきにくくなります。
冷蔵庫：じゃがいもは冷蔵庫の中に保管しない方が良いです。冷蔵庫の湿度が高いため、じゃがいもが傷みやすくなります。

加工方法についても考慮することが大切です：

茹でる：皮をむいたり、皮つきのまま茹でることで、煮崩れしにくいおいしいじゃがいもができます。
揚げる：フライやポテトチップスにする際は、適切な温度で揚げてサクサク感を楽しんでください。
冷凍：じゃがいもを冷凍する際は、茹でてから凍らせると保存しやすくなります。

これらのポイントを守ることで、じゃがいもをおいしく長持ちさせることができますよ。

収穫後の作業（テーラーがけ）

テーラーがけ（畑おこし）して、肥料をすき込み

秋野菜植え付けの準備

まとめ

家庭菜園で育てたじゃがいもを料理に活用すると、旬の味と素材の豊かさを存分に味わうことができます。手間暇かけた自家製の料理は、家族や友人との食卓を特別なひとときにしてくれるでしょう。楽しさが広がるじゃがいもの恵みを、心を込めて料理に表現してみてください。

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17 likes, 0 comments - tokachi_sky on July 27, 2023: "#家庭菜園 #野菜の収穫 #スローライフ #自給自足 #北の大地十勝 #ブログも見てね #北の大地十勝"

各花、果実、野菜などの特徴と育て方の説明を『チャットGTP』にヘルプして頂き作成しました。参考になればと思います。

家庭菜園メリット

収穫の喜び：自分で育てた野菜や果物などを収穫する瞬間は、とても嬉しいものです。手間暇かけて育てたからこそ、その味わいも格別で、料理に使う時も一層美味しく感じます。
自給自足の達成感：自分で育てた果物や野菜などを食べることで、自給自足の達成感を味わうことができます。自分で栽培した食材を食べることで、より健康的な生活を送ることができるだけでなく、環境にも貢献することができます。
自然とのつながりを感じる：家庭菜園で育てることで、自然とのつながりを感じることができます。種をまき、水をやり、土を肥やし、成長を見守ることで、自然の力強さや神秘的な力を感じることができます。
家族や友人との共有：家庭菜園で育てた玉ねぎやネギを家族や友人と共有することで、より親密な関係を築くことができます。また、自分の手で育てた野菜をプレゼントすることもでき、相手に喜んでもらえることで、自分自身も幸せを感じることができます。

収穫の日を楽しみに、これからも頑張りたいと思います。

収穫はこれがあると便利！

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5 likes, 0 comments - tokachi_sky on December 11, 2022: "#アイスクリーム #家庭菜園 #シャーベット #手づくり #スロージューサー #スローライフ #ケビンス #kuvin..."

家庭菜園（ガーデニング）

北の大地十勝（北海道）に移住

移住のきっかけ（rural migration. the coumtryside Hokkaido）北の大地十勝・北海道移住　「自給自足スローライフを目指せ！」

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